Quinoa Cutlet Recipe: बच्चे हों या बड़े नाश्ते के टाइम अगर मन का ना मिले तो सभी नाक मुंह सिंकोड़ने लगते हैं.  ऐसे में कुछ टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाने के साथ-साथ हेल्थ का ध्यान रखना किसी बड़े चैलेंज से कम नहीं होता. तो चलिए आज आपकी इस मुश्किल को आसान बनाते हुए हम आपको बताते हैं ब्रेकफास्ट की एक ऐसी रेसिपी जिसका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आने लगेगा. अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं और मन मुताबिक चीजें नहीं खा पाते तो यह रेसिपी खास आपके लिए है. कई बार कटलेट खाने का मन तो होता है लेकिन डीप फ्राइड आलू से भरा हुआ कटलेट और बढ़ते वजन के बारे में सोच कर लो पीछे हट जाते हैं. तो अब आप बेफिक्र होकर कटलेट खा सकते हैं वह भी ऐसा जो आपका वजन नहीं बढ़ाएगा.  जी हां आज हम आपको बताने जा रहे हैं बहुत ही टेस्टी और हेल्दी Quinoa से  बना कटलेट. तो देर न करते हुए चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी.






 

Quinoa Cutlet बनाने के इंग्रेडिएंट्स 

 

 क्विनोआ - 1 कप

शिमला मिर्च - 1/2 

पत्ता गोभी कटी हुई - 1/4 कप 

 लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर- 1 छोटा चम्मच 

 धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच

 प्याज- 1 बड़ा

 गाजर- 1/2 

बेसन - 3 बड़े चम्मच 

धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच 

नमक आवश्यकता अनुसार

वनस्पति तेल- 1 बड़ा चम्मच 

 

ऐसे बनाएं क्विनोआ कटलेट 

क्विनोआ कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें. आधे घंटे बाद क्विनोआ को पानी से निकाल लें और उसे  ब्लेंडर में डालकर पेस्ट बना लें.ध्यान रहे कि आपका पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए. पेस्ट को एक  बाउल में निकाल लें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, हरा धनिया ,  बेसन, नमक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर बाउल के अंदर मिश्रण तैयार कर लें.अब गैस पर नॉन स्टिक पैन रखिए और उस पर तेल गरम कीजिए . तेल गर्म करने के बाद पैन में मिश्रण की से छोटी-छोटी टिक्की बनाकर डालें. टिक्कियों को दोनों तरफ से  सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें. आपका कटलेट तैयार है. इसे आप पसंद की डिप के साथ सर्व कर सकते हैं.

 

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