Bihari Chokha Recipe : आलू चोखा बिहार की काफी मशहूर डिश है. यहां अधिकतर लोग दाल-चावल के साथ आलू चोखा खाना पसंद करते हैं. इसके अलावा बिहार की थालियों में विशेष रूप से आलू चोखा एड किया जाता है. अगर आप भी अपनी थाली में बिहार का तड़का लगाना चाहते हैं, तो आलू चोखा को अपनी थाली में जरूर एड करें. आज हम आपको इस लेख में बिहारी स्लाइल से आलू चोखा बनाने की रेसिपी बताएंगे. यह स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी काफी हेल्दी हो सकता है. क्योंकि इसमें मसाला और तेल काफी कम यूज होता है. आइए जानते हैं आलू चोखा बनाने की विधि क्या है?
आलू चोखा बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
- उबले आलू - 3
- बारीक कटा हुआ प्याज - 1
- नमक स्वादानुसार
- हरी मिर्च - 2 से 3
- सरसों का तेल - 1 से डेढ़ चम्मच
विधि
- सबसे पहले 1 कटोरी में उबले हुए आलू को छिलकर इसे अच्छे से मैश कर लें.
- इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और तेल डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बार इसमें स्वादानुसार नमक डालकर दोबारा आलू को मैश करें.
- लीजिए आपका बिहारी स्लाइल में चोखा तैयार है. अब इसे आप गरमागरम चावल और दाल के साथ परोस सकते हैं.
आलू चोखा खाने के फायदे
- बिहारी स्लाइड का ये चोखा आप अपने बच्चों को भी खिला सकते हैं. क्योंकि इसमें मसाला और तेल अधिक नहीं होता है.
- इसके अलावा यह चोखा डायबिटीज में भी खाया जा सकता है. साथ ही वजन घटाने की जर्नी में भी आप इस चोखे का सेवन कर सकते हैं.
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