चुकंदर का हलवा रेसिपी: चुकंदर सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है, यह किसी से छिपी नहीं है. लेकिन कुछ लोग इसे कच्चा खाना पसंद नहीं है. ऐसे में आप इसका हलवा तैयार कर सकते हैं, जो चुकंदर और गाजर के साथ बनाया जाता है. आप चाहें, तो इसे किसी खास मौके पर डिजर्ट के रूप में भी तैयार कर सकते हैं.
चुकंदर हलवा के लिए इंग्रीडिएंट
300 ग्राम गाजर का छिला हुआ300 ग्राम चुकंदर का छिला हुआ125 ग्राम मावा125 ग्राम चीनी25 ग्राम देसी घी15 काजू1 इलायची पाउडर10 किशमिश7 बादाम के टुकड़े50 एमएल दूध
चुकंदर का हलवा कैसे बनाये
1. एक चौड़े पैन में 2 चम्मच घी गर्म करें.
2. पैन में चुकंदर और गाजर डालकर कुछ मिनट तक भूनें.
3. दूध डालें और धीमी से मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं और नरम न हो जाएं.
4. जब सब्जियां पक जाएं तो पैन में चीनी और मावा डालें.
5. एक्स्ट्रा 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.
6. एक अलग पैन में, मिश्रित मेवों को घी में सुनहरा होने तक भूनें.
7. मुख्य मिश्रण में बचा हुआ घी, इलायची की फली और बीज, साथ ही भुने हुए मेवे डालें.
8. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
9. पकवान गर्म होने पर परोसें और आनंद लें.