किसी भी सेलिब्रेशन या त्योहार के मौके पर खाना एक अहम भूमिका निभाता है. वहीं, कुछ त्योहारों पर स्वीटडिश मुख्य रूप से बनाए जाते हैं. इनमें से एक है पायमस, जिसे ओणम पर खासतौर से बनाया जाता है. हालांकि, अब यह स्वादिष्ट डिश पूरे भारत में मशहूर है और लोग इसे हर खास मौके पर बनाने लगे हैं. यह डिश फ़ाइबर से भरपूर होती है, जो खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है. हालांकि, इसमें चीनी का चयन वैकल्पिक है और इसे गुड़ या स्टीविया से बदला भी जा सकता है. इसी के साथ हम आपको इसमें एक हेल्दी ट्विस्ट जोड़ते हुए इसे ओट्स के साथ बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ओट्स पायसम रेसिपी में ओट्स को भूनकर और स्किम्ड दूध के साथ एक चुटकी इलायची पाउडर के साथ पकाकर तैयार किया जाता है. आपको इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए, ताकि अगली बार जब आपको मीठे की क्रेविंग उठे, तो आप इस हेल्दी डिजर्ट को झटपट तैयार कर लें.
ओट्स पायसम के लिए इंग्रीडिएंट
1/2 कप ओट्स1/2 कप चीनी2 बड़े चम्मच काजू1 1/2 कप स्किम्ड दूध1/2 कप घी1 चुटकी पिसी हुई हरी इलायची
ओट्स पायसम कैसे बनायें?
स्टेप 1 काजू को भून लेंकाजू को थोड़े से घी में सुनहरा होने तक भून लीजिए और अलग रख लीजिए.
स्टेप 2 ओट्स को भून लेंउसी पैन में मल्टीग्रेन ओट्स डालें. इन्हें टोस्ट करके सुनहरा होने तक भून लीजिए. फिर दूध डालकर मिलाएं.
स्टेप 3 गाढ़ा होने तक पकाएंइसे गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर इलायची पाउडर और चीनी (वैकल्पिक) डालें. घुलने तक मिलाएं.
स्टेप 4 ओट्स पायसम तैयार हैथोड़ा सा घी डालें (वैकल्पिक) और हिलाएं. ओट्स पायसम को एक सर्विंग बाउल में डालें.
स्टेप 5 गार्निश करें और परोसेंकाजू से सजाइये और आपका गर्मागर्म ओट्स पायमस परोसने के लिए तैयार है!