आज की भागती दौड़ती जिंदगी में हम सुबह का नाश्ता भी भागते दौड़ते करने लगे हैं. कुछ लोग तो ब्रेड पर बटर लगाकर उसे पैक कर लेते हैं और रास्ते में खाते हुए ऑफिस पहुंचते हैं. हालांकि, यह एक विकल्प हो सकता है, लेकिन क्या हर दिन ब्रेड पर बटर लगाकर खाना सही है? क्या आपके मन में भी यह सवाल उठता है कि ब्रेड पर बटर लगाना चाहिए या फिर घी? इस आर्टिकल में हम यही जानने की कोशिश करेंगे.
ब्रेड पर बटर लगाएं या घी?
घी में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जो फैटी एसिड और फैट सॉल्यूबल विटामिन के मामले में मक्खन से बेहतर है. लेकिन इसका मुख्य बिंदू है लैक्टोज और कैसिइन-फ्री कंटेट. टोस्ट पर घी लगाकर खाना एक हेल्दी ऑप्शन है क्योंकि घी बनाने की प्रक्रिया दूध के मक्खन से लैक्टोज और कैसिइन हट जाता है.
टोस्ट पर घी लगाना हेल्दी ऑप्शन क्यों है?
टोस्ट पर घी लगाकर खाना कीटो डाइटर्स और हेल्थ फ्रीक के लिए पसंदीदा टोस्ट टॉपिंग में से एक है. ये न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है. घी में मौजूद गुड फैट के सेवन से कई फायदे होते हैं.
घी खाने के बाद पेट भरने और आरामदायक एहसास होता है. इसके अलावा अगर आप हाई टेम्परेचर पर ब्रेड को टोस्ट करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस लिहाज से भी घी मक्खन की तुलना में बेहतर विकल्प है.
घी ब्रेड को अधिक आसानी और प्रभावी ढंग से निगलने और पचाने में सक्षम बनाता है.
ब्रेड टोस्ट कैसे बनायें?
ब्रेड टोस्ट रेसिपी बनाना शुरू करने के लिए, घी को कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएं जब तक कि ये आसानी से चम्मच में न उठे.
एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें, तवा गर्म हो जाने पर आंच धीमी कर दें और फिर 2 ब्रेड स्लाइस को एक के पास एक रखें.
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर घी स्प्रेड करें.
ब्रेड के स्लाइस को तवे पर रखें और उन्हें थोड़ा भूरा होने दें. अगर आप साबुत गेहूं की ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ब्राउन होने में मैदा ब्रेड की तुलना में कुछ सेकंड अधिक लग सकते हैं. जलने से बचाने के लिए, इसे पूरे समय धीमी आंच पर ही रखें. फिर आपने जैसा एक तरफ किया था वैसा ही दूसरी भी करें.
स्लाइस को पलटें और लगभग आधे मिनट तक ऐसे ही रहने दें. जब दोनों तरफ से रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो स्लाइस को आंच से उतार लें.