Bitter Gourd Fry: करेले की सब्जी को ज्यादातर लोग पसंद नही करते हैं. जब भी घर पर इसकी सब्जी बनती हैं तो नाक सिकोड़ने लगते हैं. लेकिन इस बार आप घर पर करेला फ्राई ट्राई करेंगे तो हर कोई उंगलियां चाटता रह जाएगा. जी हां करेला हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसीलिए कोशिश करें कि अपने बच्चे को हरी सब्जी ही खिलाएं. तो इस बार आप लंच के लिए करेला फ्राई बनाकर देख सकती हैं. जानें बनाने का आसान तरीका...
करेला फ्राई की सामग्री
4 करेले
नमक आवश्यकता अनुसार
1 कप सरसों का तेल
1/4 चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
पानी आवश्यकता अनुसार
करेला फ्राई कैसे बनाते हैं
स्टेप 1- करेले को धोकर भिगो दें
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले करेले को धोकर नमक के साथ भिगो दें.
स्टेप 2- पतली स्लाइस काट लें
अतिरिक्त पानी निकाल दें और करेले के पतले टुकड़े काट कर एक प्लेट में निकाल लें.
स्टेप 3- मैरीनेट करें
नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक) छिड़कें और करेले को मेरिनेट करके 20 मिनट के लिए अलग रख दें.
स्टेप 4- गर्म परोसें
एक पैन लें और उसमें तेल डालें, जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, आंच को कम कर दें और धीरे से करेले के स्लाइस को स्लाइड करें. करारा होने तक तलिये, करेले के टुकड़े टिश्यू पेपर पर निकाल लीजिये. अतिरिक्त तेल निकालें और चावल और दाल के साथ गरम परोसें.