Bhindi Coconut Masala Easy Recipe: भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है, लेकिन अगर आप रेगुलर बनने वाली भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो भिंडी की ये मजेदार रेसिपी (Recipe) ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को आप फ्रेश नारियल (Coconut) के साथ बना सकते हैं. भिंडी नारियल मसाला (Bhindi Coconut Masala) को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और स्वाद में लाजवाब होने के साथ ये हेल्दी भी है.
सामग्री
- भिंडी- 250 ग्राम
- टमाटर- 2
- प्याज- 1
- अदरक- 1 इंच
- फ्रेश नारियल- 1/2 कप
- जीरा- 1 चम्मच
- लहसुन- 5 कलियां
- लाल मिर्च- 1/2 चम्मच
- हल्दी- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- अंदाज के हिसाब से
बनाने का तरीका
- भिंडी नारियल मसाला बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नारियल को कद्दूकस कर लें.
- अब टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन और आधे कप नारियल को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें. इस पेस्ट को एक कटोरी में निकालकर रखें.
- गैस पर मीडियम आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसे गर्म होने दें, जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें तेल डालें और तेल के गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा डालें.
- अब इसमें पहले से तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और फ्राई करें. 5 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें बाकी सारे सूखे मसाले डालें और फ्राई करें.
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे और अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसमें कटी हुई भिंडी डालें. इसे अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर तक ढककर पकाएं.
- भिंडी को बीच बीच में चलाते रहें जिससे भिंडी जले नहीं. 10 मिनट बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और फिर 5 मिनट तक पकने दें.
- भिंडी नारियल मसाला तैयार है. इसे धनिया पत्ती से गार्निंश करें और गर्मागर्म सर्व करें. भिंडी नारियल मसाला को आप रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं.
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