Kitchen Hacks: कुछ ही दिनों में धनतेरस का त्यौहार आने वाला हैं. धनतेरस के दिन मां लक्ष्मी को खुश करने के लिए पूजा के प्रसाद में कई तरह के भोग तैयार किए जाते हैं. इस धनतेरस मां लक्ष्मी को खुश करने के लिए खोए की बर्फी का भोग लगाएं. वैसे तो खोए की बर्फी देश भर में खूब पसंद की जाती है. ज्यादातर इस मिठाई को व्रत और त्यौहारों के मौको पर बनाया जाता है. खोए की ये बर्फी न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है बल्कि ये बनाने में भी बेहद आसान होती हैं. तो फिर देर किस बात की आइये जानते हैं खोए की ये बर्फी बनाने की विधि जिसे आप इस धनतेरस अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं.
खोए की बर्फी बनाने की सामग्री-
1 कप खोया, चौथाई कप घी, आधा कप चीनी पाउडर, चौथाई चम्मच पाउडर
खोए की बर्फी बनाने की विधि
खोए की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी पैन में घी गर्म करके उसमें खोया डालकर भून लें. वहीं ध्यान रहे कि खोए को भूनते समय लगातार चलाते रहें. इसके बाद जब ये मिक्सचर बीच में इकठ्ठा होने लगें तो इसमें चीनी डालकर हल्की आंच पर अच्छी तरह से भूनें. इसको तब तक भूनें जबतक चीनी पूरी तरह मिश्रण में घुल न जाए. इसके बाद जब मिक्सचर बीच में एक बॉल की तरह बन जाएं तो इसे एक घी लगी प्लेट में निकाल लें. इसके बाद इस मिक्सचर को अच्छे से ठंडा होने दें. जब ये ठंडा हो जाए तो इसे अपनी मनपसंद शेप में काट लें. इस तरह से तैयार हो गई आपकी खोए की बर्फी. आप चाहें तो इसमें इलायची भी ऊपर से डाल सकती हैं.
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