Home Vegetable Gardening: महंगाई से लाल हुए टमाटर तो आपको याद ही होंगे. टमाटर के दाम पहले से कुछ कम जरूर हुए हैं पर अभी भी बहुत सी सब्जियों के दाम आसमान पर हैं. घर में सब्जियां उगाने के कुछ टिप्स ना केवल आपकी जेब हल्की होने से बचाएंगे बल्कि यह हरियाली आपके मन को भी हल्का रखने में मदद करेगी.
छोटी जगह से करें शुरुआत
यदि आपको बागवानी का अनुभव नहीं है तो कम जगह से शुरुआत करें. उगाने के लिए चार-पांच प्रकार की सब्जियां चुनें और प्रत्येक प्रकार के कुछ पौधे लगाएं. कंटेनरों में सब्जियां उगाना भी अच्छा तरीका है. धूपदार बालकनी भी ठीक रहेगी. याद रखें जो खाएं वहीं सब्जी उगाएं
बेहतर किस्मों का चयन करें
बीज पैकेट, टैग या लेबल पर दिए गए विवरण पर पूरा ध्यान दें. प्रत्येक सब्जी की कुछ विशेषताएं होती हैं. कई किस्में बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता, बेहतर पैदावार या बेहतर गर्मी या ठंड सहनशीलता प्रदान करती हैं.
उत्पादकता पर ध्यान दें
शुरुआती लोग बहुत अधिक पौधे लगाने की गलती करते हैं. टमाटर, मिर्च जैसी सब्जियाँ पूरे मौसम में उपलब्ध रहती हैं, इसलिए आपको अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए कई पौधों की आवश्यकता नहीं हो सकती है. अन्य सब्जियां, जैसे गाजर, मूली आदि केवल एक बार काटी जा सकती हैं और फिर उन्हें दोबारा लगाने की आवश्यकता होगी.
मौसम के अनुसार हो फसल
ठंडे और गर्म मौसम दोनों में सब्जियां लगाने से आपको बसंत, गर्मी और पतझड़ के दौरान लगातार सब्जियों की फसल मिलेगी. शुरुआती बसंत में, सलाद, जैसे मटर, मूली, गाजर और ब्रोकली उगाएं. अपनी ठंडे मौसम के बाद, गर्म मौसम की पसंदीदा फसलें, जैसे टमाटर, मिर्च, बैंगन लगाएँ. पतझड़ में आप आलू, पत्तागोभी और केले की फसल ले सकते हैं. बेल वाली फसलें लगाकर, आप बगीचे में ऊधर्वाधर जगह का उपयोग कर प्रति वर्ग फुट उपज बढ़ा सकते हैं.
धूप और पानी हैं बेहद जरूरी
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपना बगीचा कहां लगाते हैं. आपके बगीचे को पानी और भरपूर धूप की दो बुनियादी आवश्यकताएं पूरी करनी होंगी. यदि आपकी साइट को दिन में कम से कम 4 घंटे सीधी धूप मिलती है तो गाजर, मूली और चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्जियां उगाई जा सकती हैं. इससे ज्यादा धूप मिलने पर आप टमाटर, खीरा, बीन्स, तुलसी और मेंहदी जैसी धूप पसंद सब्जियां उगा सकते हैं.
बीजों के अंकुरित होने या रोपाई के बाद पहले कुछ हफ्तों के दौरान आपको बार-बार पानी देने की आवश्यकता होगी ताकि इन नाजुक पौधों को मजबूत जड़ें और तने पैदा करने में मदद मिल सके. एक बार जब आपके पौधे स्थापित हो जाएं, तो बेहतर होगा कि आप अपने बगीचे को हर दिन थोड़ा छिड़काव करने के बजाय हर कुछ दिनों में एक लंबा पानी दें. फिर पानी मिट्टी में गहराई तक चला जाएगा, जो जड़ों को गहराई तक बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करता है.
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